女兒很喜歡吃菇,所以經常做各種菇炒肉(牛肉或豬肉) 用料 姬松茸 一斤 前腿肉或者牛肉 300克 鹽 2克 白砂糖 2克 蠔油 1勺 醬油 2勺 澱粉 適量 葱段 適量 蒜頭 兩小瓣 姬松茸炒肉的做法 先把菇洗乾淨 切片或者切條,不要太薄,厚一點的口感比較脆比較好吃要把菇提前用水煮一下,過下水 肉用醬油蠔油提前醃一下同時準備醬汁:醬油,蠔油,鹽,糖,澱粉,適量水先混合一起 鍋燒熱,放油後下蒜頭。蒜頭炒香後放肉炒八成熟再把煮過的菇放下去一起炒炒一分鐘後把提前調好的醬汁倒下去一起煮兩三分鐘最後放葱炒幾下上碟 最後成品圖可以換成各種菇也很好吃 配料