蜜汁桂花番茄

微博「王老虎尋鮮記」是這道甜品的食譜貢獻者

用料  

蜜汁桂花番茄的做法  

1. 準備好食材。

2. 番茄開水燙過後去皮。

3. 冰糖和幹檸檬加水一起熬煮起泡以後加番茄撒幹桂花一起煮。不要煮太久。一分半鐘左右。

4. 起鍋放涼後進冰箱冰鎮。

小貼士

番茄用燒開的水澆燙以後再花十字去皮，比先改刀再燙去皮，更能保留原味。