前些天吃了一個很不錯的館子Burnt Ends（館子本來是朋友推薦的，後來查了一下，今年居然排在新加坡第二），吃了他們的帝王蟹腿，來了靈感，不過還是改良了一下。 用料 帝王蟹腿 黃油焗帝王蟹腿的做法 帝王蟹大腿，用剪刀剪開三四個裂口，有助於調味的進入。 碼在烤盤裏面。 放上黃油塊，歐芹碎。 意大利醃刺酸柑（帶一些汁）。擠一些檸檬（我正好有剩的一點酸柑也可以）。然後用錫紙包好（防止水分過度流失）。 內置式烤箱預熱180度，放入蟹腿，12-15分鐘根據蟹腿大小/多少調整。烤好了，拿出來裝盤，把黃油汁淋在螃蟹腿上。黃油多一點，吃不準多少，寧多勿少，我這一盆大概150g黃油的樣子😜
