娃愛吃土豆,也愛吃奶酪,於是……
用料
中等大小土豆 | 2個 |
馬蘇里拉奶酪 | 條狀或顆粒均可 |
雞蛋 | 一個 |
麪包糠 | 一小碗 |
鹽和胡椒 | 適量 |
奶酪土豆條的做法
土豆蒸熟,壓成泥,加點胡椒和鹽拌勻,包住奶酪條搓成長條。裹層蛋液後再裹上面包糠,喜歡外面結實,可以多裹幾次蛋液和麪包糠
用馬蘇裏拉碎也可以,解凍後使用
同樣,搓成團後裹蛋液再沾麪包糠,壓扁後入鍋小火煎
平底鍋小火加油熱了後,放入裹好麪包糠的土豆條,煎至金黃色
出鍋開吃,趁熱還有拉絲效果哦(今早來不及拍了),娃超級喜歡😍
今兒中午做了一次,那就拉一個絲再走嘍
小貼士
帶一次性手套搓
不要大火,防止麪包糠糊掉,如果大火煎會外面焦的快,裏面芝士會還沒融化,碰到這個情況不要繼續煎,因為土豆本來就是熟的,繼續煎只會讓麪包糠更焦,取出來微波爐高火30秒裏面奶酪就融化了,外面還是脆的