軟歐包麪糰（無蛋，無奶，無油）

此配方來自曹師傅的方子～麪糰會比較濕～不建議新手立刻操作～寫這個方子～是方便自己好查找～
此麪糰主要由三個部分主成:老面，燙麪，主麪糰～
有什麼問題可以留言或者微信我哦～

用料  

軟歐包麪糰（無蛋，無奶，無油）的做法  

1. 將老面配方中的材料混合均勻即可～不需要出筋～室温發酵2-3小時（冬季），入冷藏（4度）過夜～表面出現很多小泡泡就好啦～

2. 老面第二天的狀態

3. 燙麪的做法，將開水直接倒入麪粉攪拌均勻即可～冷卻備用

4. 將老面，燙麪，主麪糰混合均勻即可～