肉末冬瓜

補腎養血，味道鮮美。

用料  

肉末冬瓜的做法  

1. 冬瓜削皮去芯，切薄片；

2. 擺在大盤子中。

3. 水燒沸，將盛冬瓜盤置於鍋中，加蓋蒸十五分鐘左右。

4. 油熱、中火，下肥瘦二三開的鉸肉翻炒至吐油；

5. 放蠔油、生抽翻炒，加適量水燒煮五分鐘左右；

6. 勾薄芡，放葱絲拌勻；

7. 將汁澆在冬瓜盤上，灑芝麻油、葱顆和泡發好的枸杞粒即可。