時間：約10-15分鐘
難度：容易做🤞
份量：1人份
用料
| 雞蛋 | 2個 |
| 韭菜 | 100g |
| 綠豆芽 | 200g |
| 胡蘿蔔 | 0.5根 |
| 粉絲（幹） | 50g |
| 植物油 | 30ml |
| 花椒 | 8粒 |
| 生抽 | 30ml |
| 醋 | 15ml |
| 料酒 | 15ml |
| 鹽 | 3g |
| 香油 | 7ml |
超簡單炒合菜的做法
乾粉絲倒入熱水泡15分鐘，之後用廚房剪刀剪短，過涼水備用。
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胡蘿蔔擦成絲，韭菜洗淨切約5cm小段。
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熱鍋加入15ml油，將蛋液炒至凝固備用。
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鍋中加入剩下的15ml油，加入花椒小火炒香，放入胡蘿蔔絲翻炒軟，再加入粉絲、雞蛋、生抽、料酒、醋，翻炒均勻下豆芽。豆芽炒軟時，加入韭菜翻炒20秒鐘，加入鹽、香油調味即可。
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小貼士
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