我們這個牛排，暫時不會教做醬汁。先學會怎麼製作主要的，再學次要的。
用料
| 鑄鐵平底煎鍋 | 最好的選擇 |
| 硬硅膠/樹脂/鐵/不鏽鋼夾子 | 實在沒有就拿鍋鏟子 |
| 低熱型： | |
| 牛排 | 1塊 |
| 現磨黑胡椒 | 最好的選擇 |
| 現磨海鹽 | 最好的選擇 |
| 味道淡的食用油 | 菜籽油等等 |
| 大蒜/迷迭香 | 兩者選一或全準備 |
| 口感型： | |
| 以上材料都需要 | |
| +黃油 |
牛排、牛排準備材料。的做法
家裏沒有鑄鐵/鐵煎鍋的，先拿家裏的練手。
![牛排、牛排準備材料。的做法步驟圖 第2張]( "牛排、牛排準備材料。的做法步驟圖 第2張")
牛排的製作方法有很多，我們教的是在家制作最簡單最能吃出肉香的一種，
暫時這個醬汁先不教，改天我們單獨作為一節課來學一下牛排的醬汁。
