麻辣羊蠍子鍋——馬克西姆不粘鍋

冬天來了，怎麼少的了羊肉呢？羊蠍子是除了涮羊肉外我家出鏡率最高的一道菜！可清燉、涮火鍋還可以做成麻辣口滿足不同人羣！寒冷的天氣還是帶點辣味，更驅寒！個人喜好哈哈！馬克西姆不粘鍋一鍋多用滿足全能料理需求！

用料  

麻辣羊蠍子鍋——馬克西姆不粘鍋的做法  

1. 羊蠍子買回家泡去血水，鍋裏做水放洗淨的羊蠍子焯燙出血沫，撈出用温水衝去浮沫

2. 電壓力鍋放花椒粒，生薑，幹辣椒然後碼放羊蠍子，加一勺生抽再繼續碼好在加一勺生抽然後加熱水蓋蓋按牛羊肉鍵燜熟！（上班族提前壓制好）晚上回家一加工就行！

3. 藕切片

4. 西葫蘆切片

5. 洋葱

6. 鍋裏燒水開後放藕片焯燙1分鐘撈出瀝去水分備用

7. 西葫蘆焯燙一會兒撈出瀝去水分備用

8. 鍋裏倒油放洋葱炒香

9. 中小火放麻辣香鍋料翻炒

10. 放點幹辣椒，大蒜葱花炒香

11. 放羊蠍子和2勺肉湯

12. 加藕片和西葫蘆翻炒均勻

13. 蓋蓋燜制讓西葫蘆和藕片吸收湯汁入味！馬克西姆不粘鍋有微壓功能

14. 開蓋哇😍流口水了

15. 羊蠍子吸滿了麻辣汁，咬一口麻辣鮮香

小貼士

蔬菜無限制，選自家喜歡的！不用電壓力鍋，燉肉時間就要延長，總之燉至自己喜歡的口感為佳