用料 綠豆芽 蒜末 辣椒面 食用油 紅尖椒 花椒 生抽 耗油 鹽 雞精 香菜 涼拌豆芽菜的做法 豆芽菜洗淨快速焯水後再過涼水。 豆芽菜上放蒜末、辣椒麪,潑上辣椒和花椒炒的熱油。 放入生抽、耗油、鹽、雞精調味。 最後加入香菜段拌勻。