自己醃了一個月的酸菜成功了,開心 用料 排骨 750g 酸菜 500克 生薑 大葱 八角 幹辣椒 香葉 桂皮 鹽 料酒 酸菜燉排骨(電壓力鍋)的做法 酸菜洗淨切細絲,攥幹水分,備用 排骨洗淨冷水下鍋加入薑片、葱、料酒焯水,水開後撇去浮沫再繼續煮5分鐘,倒出用温水洗去血沫,控水備用 起油下葱、姜、幹辣椒、八角、桂皮、香葉炒香,加入酸菜炒勻,加鹽、熱水、排骨,加蓋,設置“濃香燉肉”模式,開煮。 出鍋,食之。