用料
| 蠶豆泥 | |
| 火腿 | 切成細末 |
| 老（北）豆腐 | 一小塊 |
| 鹽 | |
| 豆腐 | 抓捏成泥與蠶豆泥混合 |
蠶豆火腿豆腐球的做法
撮成均勻大小的球，隔水蒸六七分鐘就熟了
![蠶豆火腿豆腐球的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "蠶豆火腿豆腐球的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
正好旁邊在煲“醃篤鮮”，取一大勺湯
![蠶豆火腿豆腐球的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "蠶豆火腿豆腐球的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
加點澱粉攪勻，煮開後成芡汁
![蠶豆火腿豆腐球的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "蠶豆火腿豆腐球的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
芡汁澆在蠶豆球上即可
![蠶豆火腿豆腐球的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "蠶豆火腿豆腐球的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
小貼士
球不要搓太大，一口一個。蠶豆比較幹，芡汁不坊多點。
用料
| 蠶豆泥 | |
| 火腿 | 切成細末 |
| 老（北）豆腐 | 一小塊 |
| 鹽 | |
| 豆腐 | 抓捏成泥與蠶豆泥混合 |
蠶豆火腿豆腐球的做法
撮成均勻大小的球，隔水蒸六七分鐘就熟了
正好旁邊在煲“醃篤鮮”，取一大勺湯
加點澱粉攪勻，煮開後成芡汁
芡汁澆在蠶豆球上即可
小貼士
球不要搓太大，一口一個。蠶豆比較幹，芡汁不坊多點。
