餐桌上就應該一直留有它的位置—金桔蜜

金桔全身都是寶，消食化痰、預防感冒、調節血壓、軟化血管……

用料  

餐桌上就應該一直留有它的位置—金桔蜜的做法  

1. 洗淨瀝乾。

2. 對切兩半，由於金桔核能散結、散寒、有效對抗支氣管炎等作用，所以花姐沒捨得去掉。

3. 鍋中加水，加冰糖，加金桔，急火熬開，大火收汁，後半程需根據情況不停攪拌，像老酸奶濃度的時候就關火盛出，放涼之後就是蜜狀了。

小貼士

熬製蜜餞的時候火候掌握是關鍵，寧可沒那麼完美也不要冒險，切記防止熬焦。