用料 鮮筍 菜刀 如何剝筍的做法 貼着筍殼切下薄薄一層 沿着切開的口子剝下筍殼 處理筍尖:用指甲掐一下,筍尖嫩嫩的筍衣不需要剝乾淨,是鮮嫩擔當~ 處理根部:還是以指甲掐得動為標準,太老的根部用刀切掉就好啦 筍剝好啦!下一步就是煮筍~