用料 五花肉 1500克 八角 2個 花椒 40粒 桂皮 1塊 香葉 2片 葱 50克 姜 3片 白酒 1勺 生抽 3勺 老抽 2勺 鹽 適量 肉夾饃滷肉的做法 ①焯水,肉🥩切大塊,冷水下鍋,放料酒3勺,煮開2分鐘撇掉浮沫後,拿出冷水清洗乾淨。②放入鍋中,加入八角、桂皮、香葉、花椒、葱段、薑片、生抽、老抽、鹽、白酒。然後加入水沒過肉🥩即可。③大火煮開,轉小火60分鐘,關火再燜60分鐘,出鍋……真香~來個潼關肉夾饃~ 香香香香香