媽媽拿手菜，飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜。 用料 豆瓣醬 2勺 料酒（米酒） 2勺 葱 1根 味極鮮 適量 雞蛋 1只個 生粉 1大勺 米飯殺手豆瓣醬燒豆腐的做法 生粉和水調成汁，加入雞蛋，少許鹽，加入瀝乾的豆腐，油鍋燒熱，放入豆腐炸至金黃，或平底鍋煎熟。 炒香葱姜，胡蘿蔔，青椒等配菜，下豆腐，加入豆瓣醬，味極鮮，水燜煮入味，出鍋嘗鹹淡。 小貼士豆腐先瀝乾水分，推薦嫩豆腐
