最愛搭配..耗油茭白生菜

到了陌生的城市，莫名的愛上了茭白。。
耗油生菜里加了它，毫無違和感，反而
使這個菜添加了更爽脆的口感。。
茭白的做法一般比較單一，大家也可以
按自己喜好自我發揮多多創新，總之怎
麼做都好吃！
期待你們和我一樣愛上這種鮮香味美
的味道。。

用料  

最愛搭配..耗油茭白生菜的做法  

1. 先將新鮮茭白去葉洗淨，隨意切長條（滾刀塊均可）
   生菜洗淨去蒂掰小片，抖幹水分
   蒜瓣切碎備用

2. 熱鍋温油，爆香蒜茸，待蒜稍顯焦色下茭白翻炒均勻
   大火翻炒至茭白稍軟，調中火加蓋悶半分鐘
   開蓋繼續翻炒，再加蓋悶半分鐘
   看到茭白表面打打皺即可

3. 將材料中的調味料加兩勺清水調成料汁（白糖可以多加點，我比較愛吃甜甜的）
   澆入鍋中，加蓋悶一分鐘
   開蓋加入生菜，翻炒至生菜浸入湯汁，稍等片刻即裝盤開吃。。

小貼士

1.生菜易熟，翻炒時間不易長。。
2.料汁生抽老抽比例是2：1.鹽可等到調料完成再加，按個人口味添加。