肉末茄醬雙拼意粉

用料  

肉末茄醬雙拼意粉的做法  

1. 水燒開，加意粉，大火煮十分鐘後撈出。

2. 番茄也在開水裏滾一滾，皮裂開了取出，去皮，切丁，加肉末、黃油（我用了有鹽的）、鹽炒香，出鍋。

3. 擺盤，拌勻，開吃！

小貼士

意粉我用了直身的和螺旋的，純屬心血來潮之舉。事實上我個人比較喜歡直身意粉韌韌的口感。黃油如果用有鹽的，後面炒的時候要適當減少鹽的用量。如果可以忽略賣相的話，意粉和茄醬肉末拌在一起翻炒一下會更香。
第一次寫菜譜，請大家多多指教！