澇汁涼拌金針菇

金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”；
⒉ 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身；
⒊ 金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長髮育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱。

用料  

澇汁涼拌金針菇的做法  

1. 新鮮的金針菇洗淨瀝乾水份摘成小朵備用

2. 鍋中燒開水放入金針菇焯水時間不要過久微微變色即可

3. 焯水後的金針菇立即放入冷水中過涼後瀝乾水份備用

4. 黃瓜洗淨用器具片成薄片

5. 蒜和紅辣椒切成粒狀

6. 黃瓜片將金針菇捲起來撒上碎粒

7. 放入澇汁、糖、蠔油、一品鮮醬油添加少許清水拌勻

8. 將調好的料汁均勻的淋在金針菇上

9. 撒上紅辣椒🌶️就大功告成啦

10. 搭配玉米麪蒸包、水果、鮮奶就更佳完美

11. 金針菇營養價值非常豐富涼拌吃別有一番味道

12. 美味就是要和小夥伴們一起分享

小貼士

金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”；
⒉ 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身；
⒊ 金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長髮育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱。