香香香的流口水的蛋黃排骨大肉粽子

小時候的端午節常吃的是蜜棗粽，根本不知道粽子還有鹹口的有流油的蛋黃入口即化的肉肉，也根本不會包粽子，在一次偶然的機會下我學會了包粽子並一發不可收拾，每每一包就上百個，包粽子的樣子也學會了好幾種，可最喜歡的還是四角粽

用料  

香香香的流口水的蛋黃排骨大肉粽子的做法  

1. 糯米浸泡一夜（這是第二天早上濾掉水放了老生抽蠔油）

2. 這次還做了點紫糯米同樣浸泡一夜

3. 肉，排骨切成適合的塊，用老抽半勺生抽一勺耗油半勺白胡椒白糖少許檸檬汁少許（我不喜歡料酒味所以用胡椒檸檬去腥味）抓勻放冰箱冷藏過夜（勺子是火鍋勺）

4. 取鴨蛋黃用白酒泡半小時入烤箱烤七八分鐘

5. 豆子也浸泡過夜

6. 我買的鮮粽葉，泡十分鐘清水洗乾淨，粽葉梗頭剪掉

7. 第二天早上把泡米水濾掉儘量去幹淨放放生老抽耗油，我用的火鍋勺

8. 開包粽子嘞

9. 美美的四角粽

10. 翻滾吧