白蘿蔔素包

記錄一下方子，好吃。

用料  

白蘿蔔素包的做法  

1. 蝦皮洗好，攥幹，鍋中不放油，炒幹。

2. 白蘿蔔擦絲，開水開後，蘿蔔淖水，粉條煮一軟，都涼水沖涼，剁一下，不用太碎。

3. 葱姜多些，鍋內放豬油花生油，多放些，蘿蔔喜油，油熱後，放葱姜。

4. 放五香粉，鹽，味美鮮，蠔油，粉條，白胡椒，關火，倒入白蘿蔔內，放蝦皮。拌勻，嘗鹹淡。

5. 略

6. 面揉好後，醒10分鐘，搓成長條，45克一個劑子，包好後，發酵20分鐘，開水上鍋，15分鐘關火，3分鐘後開蓋。