用料
| 粉絲 | 2把 |
| 大蒜 | 9瓣 |
| 海蝦1斤左右 | |
| 雞蛋一個 | |
| 香菇6朵 | |
| 鹹鹽3g | |
| 料酒 | |
| 小葱2根 | |
| 幹辣椒 | |
| 毛豆少量 |
蒜蓉海蝦粉絲煲的做法
手捏蝦身和蝦頭連接處分開蝦身蝦頭
![蒜蓉海蝦粉絲煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "蒜蓉海蝦粉絲煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
蝦身蝦頭分開蝦線隨之抽剝去除
![蒜蓉海蝦粉絲煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "蒜蓉海蝦粉絲煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
蝦頭放至一處
![蒜蓉海蝦粉絲煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "蒜蓉海蝦粉絲煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
蝦尾處殼硬，從蝦尾處破殼，用指甲蓋從尾端破殼處往頭端推去蝦殼，蝦鬚也隨之去除，蝦尾巴的殼可以保留
![蒜蓉海蝦粉絲煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "蒜蓉海蝦粉絲煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
去殼的蝦身放入盆內
![蒜蓉海蝦粉絲煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "蒜蓉海蝦粉絲煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
蝦身用鹽、黑胡椒粉、生粉、雞蛋拌勻入味，粉絲用水泡好
![蒜蓉海蝦粉絲煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "蒜蓉海蝦粉絲煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
大蒜切成蒜蓉，泡好的香菇切片，葱花準備好
![蒜蓉海蝦粉絲煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "蒜蓉海蝦粉絲煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
鍋內放油兩勺，放蝦頭炒出蝦油，蝦頭撈出，鍋內留蝦油，蒜蓉、葱花、幹辣椒入鍋內炒香，放香菇炒片刻
![蒜蓉海蝦粉絲煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "蒜蓉海蝦粉絲煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
放冷水漫過，放蝦身大火煮開，放粉絲，毛豆，料酒，鹹鹽3g，小火煮十分鐘左右，煮熟出鍋
![蒜蓉海蝦粉絲煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "蒜蓉海蝦粉絲煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
小貼士
毛豆可以提前炒熟
