用料 米粉 克 青菜 顆 鹽 克 雞精 勺 生抽 勺 葱 根 青瓜 梅花肉 米粉湯的做法 米粉涼水泡10到15分鐘。梅花肉切片用料酒，生抽抓勻，加澱粉抓勻。黃瓜(青瓜)去皮去囊切片。蝦米開水泡五分鐘。葱頭切粒，切葱花。 熱鍋下油，油熱下葱頭蝦米爆香 爆香後加水 水開後調味，下入鹽，雞精，耗油，生抽。下黃瓜(或者菜花)，米粉，調中火，蓋蓋燜煮一分鐘 中火煮一分鐘後調小火下入梅花肉(牡蠣)，青菜，蓋蓋燜煮五分鐘。 後來加入葱花，齊活！
