花膠烏雞湯

花膠對女性朋友是非常好的食品，既美容又保健。1斤花膠=4000張面膜 ，滿滿的膠原蛋白，生理期過後你最需要吃花膠，不僅補充膠原，調節內分泌失調、滋養卵巢，還會使面色紅潤光澤、細膩緊緻！花膠是目前為止市面上最有效補膠原蛋白的食品。簡單易做，不管是煲湯還是甜品都是最好的選擇👍

用料  

花膠烏雞湯的做法  

1. 花膠放碟中，加點料酒隔水蒸5分鐘變軟，蒸過的花膠會回縮很多，這是正常不用緊張！蒸過的花膠用水泡發12個小時左右，天熱泡發時最好放冰箱裏冷藏！泡好的花膠備用！

2. 烏雞，瘦肉焯水，大火煮出肉中的血沫，焯好水取出洗乾淨。紅棗，香菇一起洗乾淨備用！

3. 沙鍋裝夠水，先把水煮開，再把雞，肉，香菇，紅棗及姜一起加入水中，大火煮開後還會產生點血沫，用勺子從上面撈乾淨血沫，轉小火煲兩個小時！

4. 將泡發好的花膠切幾段，枸杞洗乾淨，然後加入到煲開兩小時的湯鍋中，小火再煲30分鐘，關火，加入少許鹽調味，蓋上蓋子燜30分鐘就可以了，非常好喝又營養！

小貼士

注意要水開再加入肉，這樣煲出來的湯才鮮甜！水煮開和生水加肉的口感是不一樣的！花膠不能煲太久，煲超過半小時的花膠都化得差不多了