肥美的青口正當季

10月是水產豐盛的開漁季，魚蟹貝類林林總總，是愛吃海鮮的人的幸福時光。青口是靠海常見的貝類，正是鮮活肥美的時候，出個方子介紹一個簡單又好吃的方法

用料  

肥美的青口正當季的做法  

1. 小美400克水燒開，架上蒸鍋，蒸盤內鋪好沾濕的烘焙紙，放刷洗乾淨的青口貝（也叫淡菜、貽貝）

2. 6分鐘，varoma，速度3。

3. 另取小碗放入含鹽黃油，適量香草碎（歐芹為佳），微波爐加熱至黃油融化，攪拌均勻，再加熱10秒。

4. 蒸好的青口去掉一半殼擺盤，配上調料，可以開吃了，倒一杯乾白就更妙了。