回味酸菜魚

總是喜歡在外面吃酸菜魚，不如我們今天動動手啊

用料  

回味酸菜魚的做法  

1. 按圖準備好所有食材。魚片加入少許黑椒碎，油醃製一會

2. 如圖準備

3. 熱鍋，少許油，加入花椒和八角，小火炒出香味。炒出香味後加入酸菜翻炒

4. 加入香芹，洋葱中火翻炒，炒出香味

5. 加入適量的水，水開後加入金針菇和粉條

6. 酸菜湯底煮開後，加入鹽，糖，蠔油調味就可以了。然後另開一個鍋放入水，煮開後加入魚片，魚片不要煮太熟

7. 把酸菜湯和魚片放碗裏，上面放薑蓉，蒜蓉，香菜，泡椒碎，指天椒碎

8. 熱鍋，放油，油量要相對多一點。油加熱到一定温度後，淋在蒜蓉，薑蓉，香菜等配菜上面，瞬間整個廚房都是香味，最後再加上一點花椒油就絕配了。

9. 魚片可以自己買新鮮的魚肉起片，也可以買冷凍的黑魚片。這個品牌黑魚片我是代理哦，有需要聯繫本寶寶13631867504