雞肉有温中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效 用料 雞胸肉 適量 尖椒 適量 胡蘿蔔 適量 洋葱 適量 黑椒碎 適量 黃酒 適量 黑椒雞肉串的做法 1. 雞胸肉拍散，切成小塊。蔬菜都切成方塊。 2. 雞胸肉加入黑椒，蠔油，鹽，黃酒醃製入味。放在涼箱裏冷藏一小時左右。 3. 把雞胸肉和菜都串在籤子上。鍋內加入油，燒到五成熱時放入串兩面煎熟即可 小貼士【食物相剋】雞肉與芥末：這兩種食物如果同食後，會傷元氣。因芥末是熱性之物，雞屬温補之品，恐助火熱，無益於健康。參考
