用料 綠豆芽 黃瓜 胡蘿蔔 木耳 雞蛋 粉絲 什錦大拌菜的做法 綠豆芽、木耳焯水過涼,黃瓜和胡蘿蔔切絲。 放入香菜、蒜末。 熱油澆上,放鹽、生抽、香醋、香油拌勻即可。 小貼士粉絲泡1個半小時,放入熱水中浸泡2至3分鐘即可。