什錦拌湯

最愛吃的拌湯

用料  

什錦拌湯的做法  

1. 
   
      喜歡喝拌湯，因為喜歡吃啥菜都可以放進去，或者即使家裏啥菜都沒有，只要有雞蛋都可以做美味的拌湯。拌湯最關鍵是如何拌麪絮，我的小技巧是老媽教的：
        碗裏或者盆裏倒入適量的麪粉，然後把家裏的水龍頭開到滴答～～～滴答～～～滴答的狀態，也就是慢慢的一滴水滴下來，再凝結一滴水滴下來的速度（這樣表述清楚麼？）用筷子左右去攪拌，在滴水的部分，碗或者盆要轉圈去接水滴，攪拌不能停，攪拌到感覺盆裏沒有乾麪了，都成面絮絮就可以了。
       油鍋裏放蒜、香腸、香菇、洋葱、愛吃辣的房紅辣椒面，炒香，填入適量水，水快開的時候倒入豆腐、白菜，愛吃啥加啥，然後煮開後倒入面絮，攪拌着轉圈倒入鍋裏，然後熬一分鐘左右，加西紅柿丁，雞蛋進去，撒葱花香菜關火。
   
       香噴噴的拌湯就做好了。