葷素搭配的極致——木須肉

下飯神菜 木須肉

用料  

葷素搭配的極致——木須肉的做法  

1. 準備雞蛋、裏脊肉、水發木耳300克 比例為2:2:1

2. 葱薑蒜切片，黃瓜、胡蘿蔔切菱形薄片；雞蛋打散，水發木耳撕成小朵，裏脊肉切薄片
   
   肉片洗淨擰乾，加鹽、料酒抓勻上勁醃製15分鐘，再加澱粉抓勻
   
   熱鍋下油，放肉片，中火滑熟，撈出，再下油倒蛋液，中火滑熟 盛出備用清水大火燒開，下木耳，焯好撈出瀝乾

3. 熱鍋下油，放葱薑蒜，爆香

4. 放胡蘿蔔片、黃瓜片、木耳翻炒
   
   加調味粉翻炒
   
   放肉片和雞蛋，炒勻出鍋

5. 在調味寶APP上可以對食材重量稱重，讓每道菜的食材與調料與佐料的配比達到完美

小貼士

如果食材重量不是300的倍數那就很難計算具體調料和佐料的用量，會導致口感有出入，建議使用調味寶智能調味機，調味機可以最大10KG食材稱重，讓食材與調料的配比精確到克，讓你做的每一道菜都堪比大廚）