拯救淡奶油

不幸淡奶油被冷凍了….

用料  

拯救淡奶油的做法  

1. 冷凍過的奶油常温化開

2. 倒入鍋裏，小火加熱至全部融化

3. 倒入破壁機
   攪拌機
   榨汁機
   都可以，目的是為了讓他們融合在一起

4. 我選擇破壁機，奶昔模式，3分鐘

5. 打開就可以看見是牛奶質地

6. 保鮮膜貼面
   直接放入冰箱12小時以上
   不怕熱！直接放！

7. 12小時後拿出來，是粘稠的質地

8. 按正常打發過程

9. 會逐漸濃稠

10. 像奶蓋

11. 6、7分打發

12. 這樣的淡奶油比較適合做慕斯、麪包、蛋撻一類，不適合抹面啦