用料 荷葉 1張 板栗 12個 雞 半隻 鹽 適量 花生油 適量 醬油 適量 鮑魚汁 2勺 枸杞 適量 木耳 適量 金不換 適量 葱花 適量 薑片 5片 荷葉蒸雞的做法 荷葉需在沸水中放入適量鹽煮5秒撈起晾一下平鋪在盤中備用；雞清洗乾淨剁小塊倒入花生油、醬油、鮑魚汁拌勻醃製20分鐘；板栗去皮洗淨切成2半、木耳泡發洗淨、金不換洗淨、枸杞洗淨、姜去皮切片；以上材料放入鋪好荷葉的盤中。鍋中放入適量的清水煮沸，把荷葉雞放入鍋中大火隔水蒸20分鐘即可。 出鍋後灑入切好的葱花即可食用😋
