自制轉化糖漿

中秋佳節來臨，吃月餅是每家每户必有的儀式，做月餅必須要轉化糖漿，自己做又省錢又幹淨還沒有添加劑，一次性多做些可以用上幾年的，隨做隨取很是方便💕💕

用料  

自制轉化糖漿的做法  

1. 三個檸檬洗淨對半切開，取出汁水💕

2. 再過濾一下待用💕

3. 準備470克清水，1000克白糖💕

4. 倒入砂鍋中用筷子輕輕攪拌一下，‼️提醒：不要用鐵鍋熬製💕

5. 先用中火煮開再放入檸檬汁，這個時候一定要管住手不要攪拌，再轉小火熬製大約55分鐘，因為每家的火候不一樣所以時間只是給你一個參考，還是要觀察一下顏色為準💕

6. 觀察一下顏色呈琥珀色關火，劈掉邊上的浮沫💕

7. 放涼之後的糖漿還是流動的狀態，可以把它倒入瓶中保存💕

8. 氣泡不用管它慢慢的它會浮上來，到第二天就會消失💕

9. 第二天糖漿就稠了，就可以做月餅了，放陰涼乾燥處保存時間越久做的月餅會更好💕

10. 隨用隨取一大一小兩瓶可以做好多次月餅了🥮💕

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