用料 雞蛋 一個 葱花 適量 鹽 適量 油 適量 水澱粉 適量 濃稠順滑的蛋絲湯的做法 雞蛋徹底打散 澱粉加水攪勻 水開到這樣的泡泡時,一遍用筷子攪拌 一邊下打散的雞蛋,要慢慢下雞蛋,不要一下子倒下去(因為倒雞蛋沒手拍照) 雞蛋打好放水澱粉,放油,放鹽,等湯濃稠就可以出鍋了 放幾個葱花