【薑末皮蛋】是涼菜裏必不可少的單品，配上擀叔辣醬，簡直完美！
用料
| 皮蛋 | 4~5個 |
| 生薑 | 適量 |
| 小葱 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
| 香醋 | 適量 |
| 香油 | 適量 |
| 擀叔辣醬 | 看心情啦 |
薑末皮蛋的做法
準備材料：皮蛋、生薑、小葱、醬油、香醋、香油、擀叔辣醬。
![薑末皮蛋的做法步驟圖，薑末皮蛋怎麼做好吃 第2張]( "薑末皮蛋的做法步驟圖，薑末皮蛋怎麼做好吃 第2張")
姜去皮切末，小葱切好備用。
![薑末皮蛋的做法步驟圖，薑末皮蛋怎麼做好吃 第3張]( "薑末皮蛋的做法步驟圖，薑末皮蛋怎麼做好吃 第3張")
皮蛋去殼，一分為四，擺盤。
![薑末皮蛋的做法步驟圖，薑末皮蛋怎麼做好吃 第4張]( "薑末皮蛋的做法步驟圖，薑末皮蛋怎麼做好吃 第4張")
將薑末、香醋和醬油調勻，香醋與醬油1:1。
![薑末皮蛋的做法步驟圖，薑末皮蛋怎麼做好吃 第5張]( "薑末皮蛋的做法步驟圖，薑末皮蛋怎麼做好吃 第5張")
將調好的醬汁均勻淋在皮蛋上。
![薑末皮蛋的做法步驟圖，薑末皮蛋怎麼做好吃 第6張]( "薑末皮蛋的做法步驟圖，薑末皮蛋怎麼做好吃 第6張")
淋上適量香油。
![薑末皮蛋的做法步驟圖，薑末皮蛋怎麼做好吃 第7張]( "薑末皮蛋的做法步驟圖，薑末皮蛋怎麼做好吃 第7張")
碼上擀叔辣醬：）
撒上葱花，擺好姿勢，開吃。![薑末皮蛋的做法步驟圖，薑末皮蛋怎麼做好吃 第8張]( "薑末皮蛋的做法步驟圖，薑末皮蛋怎麼做好吃 第8張")
小貼士
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