羅宋湯濃郁牛骨雜蔬湯

酸酸甜甜的開胃湯。每次都能連渣帶湯喝三碗。這個份量很大，我用28cm的鑄鐵鍋熬了滿滿一鍋。

用料  

羅宋湯濃郁牛骨雜蔬湯的做法  

1. 牛骨牛肉浸泡洗乾淨。放鍋裏。加入足夠的冷水，我加了2.4升。大火燒開水轉中小火熬一個小時。

2. 蔬菜都洗乾淨，去皮切丁。備用。

3. 黃油

4. 取乾淨炒鍋，小火加熱融化黃油。

5. 放入洋葱丁炒香，加入土豆丁。

6. 加入紅蘿蔔丁，番茄丁，椰子菜丁。全部菜炒軟即可。加入熬出味了的牛肉湯中。再熬半小時。

7. 一個半小時後，加入番茄沙司。五分鐘後關火。

8. 調入適量黑胡椒粉。鹽。

9. 盛起來吃吧。喜歡胡椒味的再磨點黑胡椒。真開胃。

小貼士

我每次煮這個湯都煮特別多，希望能剩一些第二天早餐時候加熱拌個意麪🍝又一個懶人早餐搞掂。