家裏總有鄉下寄上來的海產，蝦尤其多。天然海蝦大多數白灼，但這味虎紋蝦，我家更鐘情於葱姜燒。 用料 虎紋蝦 4只 小葱 一撮 生薑 3片 蒜瓣 2瓣 魚露 若干 生抽 若干 葱姜大蝦的做法 1，蝦背剪開，取出蝦線。留頭，因為會有蝦油，會更香，顏色也更漂亮。葱姜切條，蒜剁碎。 2，大火熱油，入蒜粒和生薑，再入大蝦。蝦熟的很快，兩面都變紅後，入生抽，轉小火，加蓋，燜一小會兒。 3，入葱段，撒一些魚露後，出鍋擺盤。 保留的蝦頭，也可以吃哦，裏面會有很多蝦膏。 開吃開吃！
