用料 姜 4片 生抽 3小勺 鹽 少許 糖 7.8顆冰糖 雞腿肉 1只 五香粉 2小勺 澱粉 3小勺 煲仔飯雞肉的做法 鹽、澱粉、五香粉、醬油、抓勻醃製10分鐘 油熱20秒薑絲跟冰糖 下雞肉翻炒至表面熟 再加半碗水。蓋鍋,中小火悶煮5分鐘 煮到差不多收汁就可以 好了