其實也就是想吃豬蹄罷了
用料
| 豬蹄 | 3只 |
| 姜 | 7片 |
| 醬油生抽-老抽 | 3勺-3勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 糖 | 5大勺 |
| 色拉油 | 適量 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 醋 | 適量 |
| 老酒 | 5袋 |
何氏豬蹄的做法
先把生的豬蹄切段。冷水入鍋。待豬蹄水開，將帶有血水的水到掉！豬蹄倒入冷水裏，徹底洗乾淨
鍋子加熱，放油，微熱，油里加入5勺白糖，待白糖全部融化，將洗乾淨的豬蹄到去！反覆翻炒，翻炒至圖上顏色
![何氏豬蹄的做法步驟圖，何氏豬蹄怎麼做好吃 第2張]( "何氏豬蹄的做法步驟圖，何氏豬蹄怎麼做好吃 第2張")
鍋里加入生薑，大蒜，翻炒均勻後，倒入四袋老酒，我用的是北高峯，加入鹽適量，老抽3勺，生抽3勺，將小葱打結後放入，開小火，煮豬蹄
![何氏豬蹄的做法步驟圖，何氏豬蹄怎麼做好吃 第3張]( "何氏豬蹄的做法步驟圖，何氏豬蹄怎麼做好吃 第3張")
煮到差不多筷子可以挫的動豬蹄，湯汁差不多快乾的時候就可以出鍋了……
![何氏豬蹄的做法步驟圖，何氏豬蹄怎麼做好吃 第4張]( "何氏豬蹄的做法步驟圖，何氏豬蹄怎麼做好吃 第4張")
