新疆手抓飯（莎市版）

新疆妹子教我的方子，圖都是她朋友圈拿的，我只是想存一下。

用料  

新疆手抓飯（莎市版）的做法  

1. 胡蘿蔔切成條，洋葱半個。然後把洋葱與羊肉羊排先炒一下，變色後放胡蘿蔔，炒的胡蘿蔔有點軟再放兩碗水。

2. 鍋裏水煮開了，洗一碗米。就用那個放水的那個碗。因為比例是兩碗水：一碗米。

3. 米洗好了以後在鍋裏把米全部倒了，把米碼平，一定平平的那種。開大火收汁，因為那個湯汁米吸乾淨，快沒水了，蓋上鍋蓋 ，用特別小的火燜20分鐘。