鮮掉了眉毛的豆腐鍋子，捧着缽就能消滅一大半！
用料
| 凍豆腐 | 1塊 |
| 海蔘 | 1條 |
| 猴頭菇 | 1個 |
| 豬瘦肉 | 1兩 |
| 乾貝 | 5個 |
| 姜 | 3片 |
| 小葱 | 1根 |
| 香菜 | 5根 |
| 鹽 | 1茶勺 |
| 白胡椒粉 | 1茶勺 |
| 香油 | 2茶勺 |
一品豆腐（海蔘猴菇燉豆腐）的做法
猴頭菇、乾貝分別泡發。乾貝撕碎，猴頭菇切片。
葱切寸段，姜切絲。豬肉切絲，用水澱粉和鹽抓勻。
海蔘切片。凍豆腐解凍切條。
鍋裏熱少許油，爆香薑絲、葱段和乾貝，下肉絲炒到變色，加適量開水。煮開後下海蔘和猴頭菇，大火煮開後轉小火煲20分鐘。
等待的同時，把香菜洗淨切成碎末。調小半碗水澱粉。
20分鐘後，湯色應熬到雪白了，下豆腐條煮開，略滾一會。調入白胡椒粉、鹽和芝麻油。撒香菜碎攪勻，最後用水澱粉勾個薄芡，即可起鍋。香氣四溢！
小貼士
沒有乾貝的話，可以用海米。如果啥都沒有...那也無所謂！
猴頭菇可以用香菇、口蘑替代，別告訴我這些都沒有...那我就沒轍啦！
當然也可用新鮮豆腐，別問為什麼我要用凍豆腐，那是因為.....沒有買到！T_T
