花菇山藥湯

屬於打掃家裏剩菜的一道...切幾個小胡蘿蔔花點綴下可能會更好看吧...剛做完寶寶就吵着要吃奶了..等我喂完奶出來一看，已經基本見底...所以只好倒小碗裏將就拍個圖...

用料  

花菇山藥湯的做法  

1. 小花菇幹略洗後用水泡1小時以上

2. 山藥去皮滾刀切小塊

3. 鍋裏少許油爆香薑片後下香菇和山藥略炒，然後將剛才泡香菇的水倒入

4. 中火轉小火燉至山藥軟爛時加些許鹽調味，放點香菜即可出鍋

小貼士

這個湯的祕密就在於食材的本身，用的不是一般的香菇幹，而是圖上這種小花菇幹.乾的時候聞着就特別香. （ 一般的香菇幹應該也可以，就是鮮度有差吧可能。）所以泡發的香菇水千萬別倒掉...我都是用飲用水泡的..這個湯除了放點鹽真的啥都不用放了.