夏天瓠瓜好吃便宜，不過多調味更能享受它清甜的滋味。 用料 麵粉 200g 瓠瓜 200g 雞蛋 1個 蝦皮 少許 鹽 少許 瓠瓜煎餅的做法 1．瓠瓜刨絲，加點鹽輕揉放置五分鐘，用手擠去水份2．加入麵粉，雞蛋，蝦皮拌勻，熱油放入鍋中，中小火煎至二面香酥即可 瓠瓜蛋花湯1．瓠瓜絲加入等量的水煮滾，打入蛋花，加點味噌或鹽調味即可
