瓠瓜炒肉

用料  

瓠瓜炒肉的做法  

1. 將瓠瓜洗淨，去皮、瓤，切成塊

2. 紅辣椒、青椒均洗淨切成塊

3. 將炒鍋置旺火上，放油，燒至六成熱、葱薑末爆香

4. 下五花肉煸出油變白

5. 烹入料酒，加入瓠瓜，煸炒至斷生，再下青、紅椒略翻炒，調味即可

小貼士

説起家常菜，就讓我想起那部電視劇《家常菜》，它以柴米油鹽的百姓生活為主調，反映了上世紀七十年代末的一羣人的平凡生活。
俗話説：最香還是家常菜，最美還是粗布衣。家常菜的調料無非就那幾樣：鹽、糖、花椒粉、味精、雞精、料酒、生抽、胡椒粉、葱姜、蒜。