端午棕香飄,南方的餡料總是各種各樣,有大肉的、芋艿的、蛋黃的、蜜豆…這次我選擇了孩子喜歡的大肉粽! 用料 粽葉 30片 糯米 1500克 五花肉 1000克 老抽 3勺 鹽 2-3勺 料酒 2勺 端午大肉粽的做法 用老抽,生抽,料酒和豆瓣醬先把切塊的五花肉醃製一下。 糯米提前2小時浸泡下,再用老抽和鹽攪拌均勻。 粽葉洗乾淨備用 用兩張粽葉折成漏斗型,包入米和肉,再一個角進行收口,最後幫上繩子。 繩子綁的有點醜,下次努力哦! 煮好以後顏色就變了!