用料 檸檬 半個 細砂糖 少許 小米椒 3個 陳醋 5勺 雞爪 8只 鹽 少許 蠔油 2勺 清爽可口的檸檬雞腳的做法 新鮮雞腳去甲，清洗乾淨。 切成小塊。 冷水下鍋煮20分鐘，冷水衝去表面膠質。 檸檬切片，香菜切段，大蒜切沫，小米辣切碎備用。 雞腳瀝乾水後加入鹽，蠔油，小米辣，大蒜，香菜，檸檬，陳醋，細砂糖攪拌均勻，放入冰箱。3到5個小時便可食用。 清爽可口很合適我們廣東人口味！
