螺旋藻營養豐富,價格便宜,也很好儲存。宅在家裏少出門,蔬菜不夠用它來湊😊,才發現它簡直就是個寶😁。 用料 豆腐 適量 螺旋藻 適量 口蘑 8~9個 泡發的木耳 3~5朵 胡蘿蔔 少許 調料汁 素耗油 1勺 生抽 1勺 醋 2勺 糖 2勺 郫縣豆瓣醬 1勺 黃豆醬 1勺 水(稀釋調料用) 適量 螺旋藻豆腐的做法 準備食材:1.豆腐切小塊,用油煎到變色。我這個是自制黑豆豆腐(半塊),是綠色的😊。2口蘑洗淨一個切三片,焯水,過涼水後擠幹水分。炒鍋放少許的油煸炒一下,用老抽上色,盛出來備用。 螺旋藻提前30~40分鐘泡開。 黑木耳、胡蘿蔔備好,還有泡好了的螺旋藻。🍇🍇🍇黑木耳在自己有時間的時候,多泡一些,摘好洗淨放冰箱冷凍。吃的時候拿出來化開就行。 調料汁備好。 炒鍋放少許油,放入胡蘿蔔煸炒,然後放入螺旋藻、黑木耳煸炒均勻,再放入豆腐口蘑翻炒均勻,放入調料汁入味。用水澱粉勾芡出鍋。 吃辣的能開胃下飯,也容易上火。螺旋藻是涼性的,兩者可以中和一下。