彩蔬炒雞丁

顏色豐富看着非常有食慾，清新美味的一道家常小炒。雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質的質量較高，脂肪含量較低。所以被各種健身減肥人士作為肉質的首選，此外，雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質的蛋白質來源。
但是許多寶寶不太喜歡雞胸肉的口感，説吃起來太拆，不滑嫩，其實正確烹飪的雞胸肉，同樣可以香滑軟嫩，這道菜中我選用了清爽的蔬菜來搭配，成品非常清爽可口，碧綠脆嫩的青瓜，甜美金黃的玉米筍，鮮嫩的雞肉丁，一勺入口回味無窮

用料  

彩蔬炒雞丁的做法  

1. 雞胸肉切小丁

2. 加入料酒、胡椒粉，澱粉抓勻備用

3. 黃瓜、玉米筍切丁

4. 胡蘿蔔切丁

5. 洋葱切丁

6. 起鍋加入黃油燒製融化

7. 加入雞丁炒至變色

8. 加入洋葱炒出香味

9. 加入胡蘿蔔、玉米筍，炒至變軟

10. 加黃瓜、生抽，將所有食材炒熟，

11. 最後加蠔油和少許鹽

12. 炒勻即可

13. ~