超滿足零失敗的羊肉手抓飯！

手抓飯如果直接放生米進去燜，水少了夾生，水多了太黏糊，會巴鍋。所以用電壓力鍋直接燜好米飯，但是記住！水要少點，米飯硬點！！！

用料  

超滿足零失敗的羊肉手抓飯！的做法  

1. 羊肉（羊腿或者肋板肉都可以）切丁涼水下鍋，撇沫後放花椒大料香葉葱姜料酒煮半個小時後撈出來，煮二十分鐘後放一點鹽有點底味兒。

2. 胡蘿蔔和洋葱切好，不要切太細

3. 坐鍋倒油，炒羊肉，放鹽和一點點生抽

4. 把胡蘿蔔和洋葱放進去一起炒

5. 菜炒軟後加入燉肉湯，然後把微微硬的大米飯倒進去，中火燜一會兒收湯～出鍋前放入葡萄乾，就好啦！

6. 很好吃呀！

7. 米飯粒粒香！！！

小貼士

用燉肉湯燜的米飯，粒粒香！不用很多菜，這樣一碗飯就很滿足啦！