用料 餃子皮 一斤 豬絞肉 50克 香油 1小勺 雞蛋 3個 黑木耳 50克 蝦仁 6個 椒鹽、糖、黃酒 適量 生抽老抽 各1勺 菠菜 一把 小籠多鮮包的做法 1、做餡料:將雞蛋炒散劃碎、肉醬放入生抽、老抽、椒鹽、黃酒、糖、鹽,再加一個蛋清適量澱粉拌勻備用。2將菠菜焯水切碎,蝦仁切碎,黑木耳切碎後,和雞蛋、肉醬放一起拌勻即可 自己做餃子皮比正常大一倍,也可以去買餃子皮把餃子皮買回來繼續擀薄一些,前後左右擀一下差不多比之前大三分之二 包好上蒸鍋大火十五分鐘即可 晶瑩透亮的 好了熟了 這個原創餡料真不的不是一般的好吃